Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
Шеф-повару Михаэлю Вагенеру удалось сочинить симфонию a la carte, в которой лидирует простая и добротная швабская еда, но нашлось место и для блюд других немецких земель, общеевропейской и русской кухонь.
Здесь подают швабский свадебный суп на говяжьем бульоне с фледле (немецкими блинчиками) и маульташен (немецкие пельмени), и французский луковый суп, и русские щи, и венгерский суп-гуляш. Но всему голова в "Швабском Домике" — брецель (немецкий хлеб в форме кренделя). Гордость заведения — пиво марки "Alpirsbacher" (старинное элитное пиво, приготовленное на воде из минерального источника в Шварцвальде).
Комментарии посетителей