Собрание — проект в Санкт-Петербурге, сочетающий авторскую кухню, премиальный лаунж и кальянную культуру. Интерьер выполнен в светлой гамме с использованием натурального камня и дерева. Меню, разработанное бренд-шефом Иваном Карповым, включает блюда с сочетанием вкусов, например, борщ с копченым салом и бургер с дор блю. Кальянная культура предусматривает профессиональный парк табаков и индивидуальный подход. Коктейльная карта строится на цветочных и ботанических нотах. В проекте предусмотрены пэт-френдли сервис, VIP-зона с отдельным входом, гастрономические ужины и мастер-классы.
Гастро Лаунж Собрание
NEW
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 24.02.2026
|
Прошедшие события, бар SOBRANIE
Семь дней, десятки впечатлений: куда пойти в Петербурге с 3 по 9 июля
Что посмотреть в музеях Петербурга этим летом: самые заметные выставки сезона
Главные фонтаны Петергофа: история, символы и интересные факты
Не только Янтарная комната: интересные места Пушкина, о которых знают не все
Куда сходить утром в Петербурге: лучшие идеи для начала дня
Места исполнения желаний в Петербурге: куда идут за удачей, любовью и деньгами
Прогноз погоды
16°..17°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)
Заходишь — и удивляешься: светло, просторно, никакой мрачной эстетики. Интерьер минималистичный, но не стерильный: деревянные детали, мягкие линии, продуманное освещение. Вентиляция работает безупречно — дыма в зале не чувствуется, хотя кальяны есть почти у каждого столика.
Я шёл за кальяном, а остался из‑за кухни. Бренд‑шеф Иван Карпов явно не собирался ограничиваться закусками к дыму, здесь всё по‑честному, ресторанного уровня.
Бургер от шефа с мраморной говядиной — сочная котлета идеальной прожарки, свежие овощи, сбалансированный соус. Никаких излишеств в подаче — только качество продукта.
Стейк из лосося с соте из сезонных овощей — рыба свежая, текстура сохранена, овощи не переварены. Соус деликатный, не перебивает вкус рыбы. Честная, понятная кухня без вычурности.
Кальянный мастер подошёл к заказу как миксолог: подобрал дуэт ароматов — лёгкий фруктовый и тонкий древесный профиль. Получилось гармонично, не слишком крепко, идеально дополняет ужин. Отдельно порадовало, что процесс приготовления открыт — смотришь, как смешивают табак, настраивают жар, и предвкушение только растёт.
Официанты не навязываются, но появляются ровно в тот момент, когда нужны. Просто вовремя приносят воду, уточняют про добавки к кальяну, улыбаются — и этого достаточно.