Главная "фишка" — кондитерские изделия, приготовленные по восстановленным рецептам XIX века. В дополнение к оригинальным и классическим десертам в меню включены лёгкие закуски, а также завтраки. Открытое и при этом камерное пространство (на 20-25 человек) решено в светлой цветовой гамме.
Кондитерская Северянин
19681
Повысить аудиторию места
|
|
|||||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 09.12.2015
|
|
|
Северянин
Оставить отзыв
13 июня 2018 г. 23:03
8
Обслуживание профессиональное. Доброжелательная обстановка. Приятный интерьер. Очень комфортно там находится.Ездим специально в ресторан, по выходным. Располагается в центре - очень удобно. Посещаемость хорошая. Отличный ресторан. Очень любим здесь проводить время всей семьей. Горячие блюда, супы, закуски - прекрасные. Дети обожаем кондитерские изделия, хлеб и выпечку. Обязательно берем что-то с собой еще оттуда, чтобы вечером или на следующий день еще полакомиться. Больше всего мы любим блинный торт с черешней. Вкус невероятный, нигде такого не ели. Дома пока такой же не получается.
|
Официальная группа Вконтакте
Ресторан русской кухни «Северянин»
вчера в 09:00
Новое меню в ресторане «Северянин».
Концепт-шеф Илья Савченко представил обновлённое меню, сохранив верность концепции петербургской и русской северной кухни, дополнив её новыми вкусами и современными акцентами в подаче.
Работая над обновлением, Илья Савченко стремился переосмыслить знакомые вкусы, сохранив их характер и глубину. В основе блюд – продукты, которые традиционно ассоциируются с Русским Севером: рыба, дичь, лесные ягоды, сезонные овощи и корнеплоды. Каждый ингредиент здесь раскрывается в новых гастрономических сочетаниях, подчеркивающих богатство локальной кухни.
Нежная карельская форель дополнена свежестью крыжовника, паштет из печени кролика подаётся с вареньем из морошки, а тартар из оленины раскрывается благодаря тонким лесным нотам ягеля. В меню также представлена классика русской кухни в авторском прочтении: оливье со стерлядью горячего копчения и заливное из бычьих хвостов с красной икрой.
Илья Савченко – концепт-шеф ресторана «Северянин». Его авторский почерк основан на переосмыслении гастрономического наследия Петербурга, где уважение к традициям сочетается с современным взглядом на кухню, а знакомые вкусы обретают новое звучание.
Санкт-Петербург, Столярный переулок, 18/69
Резерв столов: +7 (921) 774-74-88
www.severyanin.me
11.03.2026 в 18:34
Северянин х Ruski х География России
Вышел фильм с участием ресторана «Северянин» в проекте «География России».
В видео показаны любимые места шефа ресторана Антона Овчинникова, экскурсия на Императорский фарфоровый завод и знакомство с локальными производителями-поставщиками Петербурга!
Присоединяйтесь к просмотру!❤
Создано при поддержке федерального гастрономического проекта «География России».
27.02.2026 в 10:05
Фаберже-бранч от с Любовью Безруковой в ресторане «Северянин».
7 марта, 12:00.
Полный экскурс – от того, что называется «Фаберже» сегодня, до инновационного использования пуха одуванчика и пробкового дерева в ювелирном деле.
Кто были те самородки, способные сделать на заказ всё что угодно – от фигурок с шаржами венценосных особ до домашних любимцев чьих-то фавориток? Несмотря на такое разнообразие, каким единым стандартам должны были неукоснительно следовать все мастера фирмы? Как описать дух, господствовавший в ювелирном доме Фаберже?
Вспомним главных заказчиков и рекламных агентов фирмы, её взаимоотношения с императорской семьёй. Поговорим о том, что осталось, кроме музея на Фонтанке. Разберёмся в сегодняшних нюансах определения подлинности изделий. Узнаем судьбу знаменитой фирмы после 1917 года.
Бранч включает авторскую программу Любови Безруковой, бокал игристого и тематические блюда от увлечённого историей шефа.
7 марта, Сб, 12:00
Столярный переулок, 18.
Присоединиться к мероприятию: https://dklurie.ru/afisha/detail/240893/
Вместо ипотеки и маркетплейсов: как меняются привычки молодых петербуржцев
Не только выстрел: малоизвестная история крейсера «Аврора»
Архитектурный эксперимент у воды: что ждёт северный намыв
Топ-события Петербурга на этой неделе: фестиваль цветов, ярмарка «Мастер и Маргарита» и концерт «Морального кодекса»
Главные события весны в Петербурге: VK Fest, Пикник Афиши и Санкт-Петербургский джазовый фестиваль
Колпино с неожиданной стороны: где искать историю, архитектуру и природу
Прогноз погоды
12°..13°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)