Кафе от владельцев магазина азиатских продуктов на Боровой. Основу меню составили паназиатские специалитеты: рамэн с утиной грудкой, татаки, тайский зеленый карри с курицей и т.д.
Кафе Umami
|
|
|||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 24.01.2018
|
|
Umami
Оставить отзыв
17 августа 2018 г. 18:42
8
С радостью общаемся с продавцами, дают дельные советы. В магазинах представлен очень широкий ассортимент ингредиентов восточной кухни. Причем с наличием накладок не бывает.У них несколько адресов по городу, но мы посещаем то, что на Боровой улице, заезжаем туда с мужем по пути с работы. С особой любовью относимся к азиатской кухне, и любим дома экспериментировать по этому направлению. А без восточных специфических продуктов тут не обойтись. Закупаемся в этой сети. Можем взять сразу наборами - так делали в начале, а сейчас уже сами можем выбрать необходимые нам продукты. Цены совершенно разные, зависят от бренда и того, что вы хотите приобрести.
|
Официальная группа Вконтакте
Ресторан паназиатской кухни Umami
26.04.2026 в 13:36
Погода не радует, но мы порадуем — Бутанику донбури 😇
Это классика японской кухни, где ингредиенты подаются на рисе в одной миске. Идеальный обед, который согреет как слёзное сообщение от бывшего ;)
Здесь тёплый рис под нежной свининой, тушёной в саке, мирине и соевом соусе с тайским чили. Репчатый лук, красный маринованный имбирь, желток, зелёный лук, кунжут и шичими дополняют вкус, а нити чили добавляют лёгкую остринку.
Готовим и подаём на Боровой 3.
19.04.2026 в 14:17
~ Я вдыхал северный воздух Хоккайдо, слушал тишину у моря и вдруг увидел.. церковь!
Церковь Воскресения Христова — единственный православный храм на всём острове, как будто случайно вписанный в японский пейзаж. Место, где пересекаются географии, смыслы и время.
Я запомнил это ощущение — и захотел сохранить его во вкусе. Так появился наш коктейль — твист на new york sour. но не буквальный, а прожитый: вместо виски — коньяк, мягкий и глубокий. Баланс кислого и сладкого остаётся, но поверх — домашний кагор на основе русского каберне совиньон и специй.
Он ложится тонким слоем, как финальный штрих — как память, которая остаётся после. Кстати, подаётся с моти: символизм да и только.
🚉 Социалистическая 21.
17.04.2026 в 12:26
Те самые корпусные десерты — теперь и в . Для настоящих фанатов аниме, которые знают, где бродит Ходячий замок и как зовут духов леса.
Кальцифер — тот самый огненный демон, который теперь живёт.. в нашем меню. Яркий, дерзкий и абсолютно фотогеничный: нежный мусс манго с начинкой клубника–каламанси. Внутри — сливочный мусс на основе белого шоколада и манго-пюре с лёгкой цитрусовой кислинкой.
Тот случай, когда сначала хочется снять сторис, а потом — не делиться. Пробовать:
~ в UMAMI Ramen на Боровой 3 ~ в UMAMI Mise на Решетникова 12 и Коломяжском 17 👀
10.04.2026 в 18:30
Рассказываем: мы запустили новое меню в @umami_shinkansen
Кстати, первое в истории ресторана.
В новом меню шеф Леонард Конвишер ставит на конвейер японскую классику — и предлагает взглянуть на неё через призму современных техник и продуманного вкусового баланса.
В новом меню — почти 50 позиций, каждая из которых раскрывает японскую культуру через сложные бульоны, выразительные текстуры и точные вкусы. Особое внимание уделено раменам, лапше, сашими и роллам — ключевым категориям кухни UMAMI Shinkansen.
Одним из центральных блюд обновления стал гюкоцу рамен с брискетом — насыщенный рамен на говяжьем бульоне, дополненный трюфельным копчёным ароматным маслом и сочным брискетом. Блюдо отличается плотным, глубоким вкусом и продолжительным послевкусием.
Контрастом к нему выступает сакана рамен — рамен на рыбном бульоне из хамачи и дорадо. Его дополняют креветочное ароматное масло и копчёный аками желтопёрого тунца, формируя более лёгкий, но при этом многослойный и выразительный вкус.
В разделе сашими особое место занимают позиции из тунца высочайшего качества:
— сашими аками сенака желтопёрого тунца
— сашими аками сенака голубого тунца
— сашими о-торо из голубого тунца — с характерной мраморностью и сливочной текстурой.
Нашлось место и для лапши: в меню появились новые интерпретации удона. Удон Sabai Sabai в тайском стиле готовится с креветками или морепродуктами и отличается яркой ароматикой и мягкой, сбалансированной остротой.
Удон Kawauso предлагается с брискетом или свининой — получается плотное, согревающее блюдо с акцентом на насыщенный соус и выразительную текстуру мяса.
Среди роллов особого внимания заслуживает маки-суши «Мать и дитя» — ролл с лососем, лососем, лососем и икрой лосося, дополненный никкей-соусом ахимайо. Ироничное название сочетается с выверенным вкусом и нежной заботой о качестве ингредиентов.
Вердикт — едем пробовать на Социалистической 21 💔
04.04.2026 в 18:18
Отмечаем день рамена в @umami_shinkansen и попробуем новинку от Лео — Сакана рамен кунсей туна. Это рамен с насыщенным рыбным бульоном на основе хамачи и дорадо, с креветочным ароматным маслом и копчёным аками желтопёрого тунца — глубокий и трушный.
Отмечаем День рамена там, где за него действительно шарят
Египетские символы в Петербурге: где найти сфинксов, мумий и пирамиды
Закрытые библиотеки Петербурга: где хранятся редкие книги и истории
Топ-события Петербурга на этой неделе: День резидента в Севкабеле, турнир по петанку и концерт Билли Новика
Маршрут по Петербургу: адреса героев романа «Преступление и наказание»
Новых бизнес-центров почти нет: рынок офисов Петербурга остывает
Немецкий след в Петербурге: что можно увидеть за одну прогулку
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)