Ресторан «Лехаим»: кошерный ресторан в Санкт-Петербурге. В меню представлены блюда еврейской и европейской кухни. В ресторане имеются залы на 30, 100 и 200 человек. Вопросы кашрута курирует лично главный раввин Петербурга Менахем-Мендел Певзнер. Заведение открыто для всех, вне зависимости от национальности и вероисповедания. Ресторан предлагает традиционные блюда ашкеназской еврейской кухни, такие, как фаршированная рыба, форшмак, штрудель.
Ресторан Лехаим
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 20.11.2014
|
Ресторан Лехаим: отзывы посетителей
|
Оставить отзыв
23 августа 2018 г. 09:34
7
Персонал очень учтиво себя ведет, никаких конфликтов. Интерьер простой, под полусводами, большие столы, можно большой кампанией разместиться. Лехаим находится в Синагоге на Лермонтовском проспекте. Нечасто там бываем, но когда я с друзьями евреями, можем провести тут время.Фалафель в Лехаиме очень правильно сделан. Салатики берем, с маринованным лососем и манго, тбилисский, копченая форель, и стейк из лосося. Пасту иногда, хотя предпочтение отдаем именно первым упоминавшимся тут блюдам. Цыпленок гриль по-израильски просто шикарный. Штруделем с мороженым можно отлично завершить вечер.
|
Прошедшие события, Лихаим, Лехайм
Официальная группа Вконтакте
ЛЕХАИМ - кошерный ресторан в Санкт-Петербурге
вчера в 22:26
Травы, специи и пряности в еврейской кухне.
🌾В ритуалах еврейского стола особую роль играют травы и пряности. На Песах едят горькие травы, а сладкий аромат корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики — неотьемлемая
часть церемонии Авдала, знаменующей собой конец Субботы.
🌾Ашкеназы восприняли пряности восточноевропейской кухни: веточки молодого укропа, петрушку, зеленый лук и нежный молодой чеснок. Пряности добавляли в кексы и хлеб, а изредка и в мясные блюда. Для маринования овощей, мяса и рыбы использовали смесь из трав и специй, которая придавала блюду пикантный вкус и аромат.
🌾Страны, где было сильно влияние Германии и России, познакомили евреев с различными сортами горчицы. Горчица придает свой вкус всем блюдам ашкеназов. В Венгрии евреи-ашкеназы столкнулись с паприкой и вскоре стали ею пользоваться, делая блюда по своим собственным рецептам с этой острой, но нежной пряностью, например, куриный паприкаш и мясной гуляш.
🌾Так же эклектично евреи стали пользоваться другими пряностями, типичными для тех мест, где они жили: тимьяном и орегано из Средиземноморского региона; кумином и кориандром из Индии; корицей и ариссой из Северной Африки и чили из Мексики.
На удивительной палитре кулинарии Среднего Востока смеси из пряностей — это кулинарные цвета. Они придают аромат и вкус всему, во что попадают. В странах Среднего Востока великое множество пряных смесей — и сухих, молотых, порошкообразных, и паст из свежего перца чили, чеснока и трав. Пряные смеси на вкус и аромат более насыщенны, если готовить их из только что поджаренных и смолотых специй.
📕По книге Марлены Шпелер «Рецепты моей еврейской бабушки».
Ждём в гости в «Лехаим»!
Бронирование столов: +7 (812) 572-56-16, www.lechaimspb.ru.
Наш адрес: Лермонтовский проспект, дом 2.
Ресторан «Лехаим» – некоммерческое предприятие: все доходы от деятельности ресторана идут на благотворительные цели.
16.10.2026 в 16:40
Друзья, сегодня поговорим о том, что должно быть на столе в Шаббат.
Конечно, халы и вино. А что ещё?
🐟Одно из самых известных блюд в Шаббат — гефилте фиш, фаршированная рыба. Почему именно рыба? Потому что считается, что время и пространство в Шаббат становятся священными: люди соприкасаются с раем, из которого они когда-то были изгнаны и в который вернутся с приходом Мессии, и тогда они будут есть тушу морского чудовища Левиафана, — ее и символизирует рыба. Субботняя трапеза, в частности, символизирует тот будущий пир мессианских времен.
🍴Убрав рыбу со стола, подают мясные блюда (чолнт, куриный суп с кнейдлах).
Также на столе присутствуют салаты и закуски (из свёклы, баклажанов, хумус и другие), кугель (овощная запеканка), десерты (обязательно парве, то есть не мясные и не молочные).
Шаббат Шалом!
Картина Исидор Кауфман. Вечер пятницы. Около 1920 года.
15.10.2026 в 23:29
Друзья, сегодня поделимся с вами рецептом салата из копчёных баклажанов и сладкого перца от Марлены Шпелер из книги «Рецепты моей еврейской бабушки» (в карусели ингредиенты и этапы приготовления).
🍆 «Если вы испечёте целый баклажан на открытом пламени, его вкус и аромат станут подкопчёнными, а мякоть - очень нежной. Тонкий вкус печёного баклажана прекрасно контрастирует с сильным, сладким вкусом перцев.»
🌟Готовьте с удовольствием вместе с «Лехаим»!
09.10.2026 в 17:29
Шаббат Шалом, друзья!
Доброй и благословенной субботы!
08.10.2026 в 21:33
🌟 Ваш вечер начинается с гастрономического путешествия 🌟
Друзья, приглашаем провести время перед спектаклем в Мариинском театре в нашем уютном ресторане!
✨ Насладитесь блюдами еврейской и европейской кухонь в приятной атмосфере нашего заведения. Пока ваши эмоции готовятся к театральному действу, мы приготовим для вас блюда и напитки, способные сделать этот вечер незабываемым.
📍 Наш ресторан расположен всего в нескольких минутах ходьбы от Мариинского театра, поэтому вам не придется тратить драгоценные минуты на дорогу.
До встречи в «Лехаим»!
Бронирование столов: +7 (812) 572-56-16, www.lechaimspb.ru.
Наш адрес: Лермонтовский проспект, дом 2.
Ресторан «Лехаим» – некоммерческое предприятие: все доходы от деятельности ресторана идут на благотворительные цели.
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Прогноз погоды
4°..10°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)