Июль 2025

ПнВтСрЧтПтСбВс
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
45678910

18+

Заведение закрыто

Ресторан Блинный домик

(812) 315-99-15, (812) 315-53-45
Россия Санкт-Петербург Колокольная улица, д.8
Адрес Санкт-Петербург, Колокольная улица, д.8
Район Центральный район (Санкт-Петербург)
Метро Владимирская (193 м построить маршрут до метро), Достоевская (249 м пройти от метро)
Кухня Русские рестораны, русской кухни
Дата открытия на сайте: 27.02.2008
Пожаловаться ПожаловатьсяВнести правки


 

Блинный домик находится на Колокольной улице, бывшей Басманной.

Здесь, в поварской слободе в 18 веке пекли хлеб для Двора, и здесь же около 250 лет назад появилась первая в городе блинная-чайная. Чтя местные традиции, мы сделали блины, блинчики, оладьи, блинные пироги главными героями нашего меню, их не менее 40 видов.

В 19 – 20 веках наш тихий уютный квартал стал излюбленным местом проживания писателей, поэтов, художников, здесь же они «селили» своих героев. Нашими соседями были Н. Некрасов и Ф. Достоевский; Е. Шевченко и Ф. Сологуб; С. Есенин, С. Довлатов и Л. Чуковская; в Поварском переулке была мастерская Н. Рериха, на улице Марата жила Арина Родионовна.

Рецепты горячих блюд – это во многом кулинарные цитаты из произведений этих «гениев места». Какой русский дом без пирогов и наваристых щей? Не изъять также из наших русских кулинарных пристрастий блюд, привнесенных украинцами, татарами, грузинами…. Наш шеф отбирал для меню прочно прижившуюся в русских домах еду. Интерьер наш прост и не давит на человека, а как положено в хорошем доме успокаивает и согревает. В нашей простоте есть некие секреты, несущие тепло: столы вручную сделал плотник из массива ценных пород дерева; светильники из ивовых прутьев сплела мастерица; шторы связала крючком раритетная вязальщица. Мы не экономим на поварах. Наш шеф, поболев некоторое время «техническим прогрессом», вернулся-таки к истокам. Мы спрятали подальше модные электрические прижимные грили, аппараты для выпечки блинов и прочие чудеса прогресса и вернулись к чуду ручного приготовления еды. Опять по-старинке печем царские блины на чугунных сковородах, покачивая их, чтобы тесто растекалось потоньше, жарим цыпленка на допотопной грузинской тапе. Сами делаем домашнюю лапшу; не менее 8 часов варим бульон по- Молоховец; и картофельное пюре готовим не из порошка, а из картофеля .

Наши коллеги говорят, что такой неэкономичный подход – не очень умно; ну, и пусть! Зато очень вкусно! И наши постоянные гости это оценили, спасибо им огромное! Присоединяйтесь к ним, будем искренне рады.
Читать полностью


 

Как добраться

Маршрут
Рестораны, бары, кафе поблизости
Гастрономика по-новомуРесторан Гастрономика по-новомуЕсенинРесторан ЕсенинGreenРесторан GreenFeelingwine’s by чувство винаРесторан Feelingwine’s by чувство вина
КомельРесторан КомельМой ПитерБар Мой ПитерЕвропаРесторан ЕвропаРуки Вверх на канале ГрибоедоваБар Руки Вверх на канале Грибоедова
Рекомендованы для посещения Петербургом2
Главные концерты в Санкт-ПетербургеГлавные концерты в Санкт-ПетербургеWhiteMare - панорамный банкетный зал у водыWhiteMare - панорамный банкетный зал у водыГосударственный музей-заповедник ПетергофГосударственный музей-заповедник Петергоф
Ресторан Блинный домик: отзывы посетителей
Оставить отзыв   

Комментарии посетителей

Оставить отзыв
Комментарии от
зарегистрированных
пользователей
отображаются сразу.
Войти через ВКонтакте
Ваше имя
 
Вы - представитель заведения?
Получите больше клиентов с Peterburg2
Продвинуть

Прошедшие события

Главное
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю

Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.