В название ресторана лег известный бельгийский сорт пива "квак". Kwakker занимает три зала и готов принять, напоить и накормить сотню гостей. Как уже понятно, основное внимание в барной карте уделили бельгийскому пиву. Представлено более 300 сортов пива, сидра и стаута, около 30 - на кранах. Для тех, кто предпочитает другие напитки - большая винная карта. Основное меню состоит из традиционных закусок, сытных супов и блюд с морепродуктами. Можно попробовать фламмекеш - открытый пирог с разными начинками, похожий на пиццу и бельгийские вафли.
Отдельная благодарность поварам, они просто чудесно умеют готовить блюда. Место приятное, интерьер ненавязчивый, тем не менее их потолки мне вообще не нравятся. Думаю, это точно стоит доработать. Ресторан находится в районе Петроградской на Академика Павлова. В Кваккере была однажды. Удалось попробовать севиче из лосося и гребешка, фламмекеш с лососем и пряный том-ям, все очень достойно и вкусно. Есть еще много других предложений, поэтому у меня в ближайших планах посещение этого ресторана еще раз. очень хочется отведать стейк из тунца. В прошлый раз на него меня просто не хватило.
5 января 2019 г. 03:598
Иногда могут что-то предложить новое и интересное, но обычно предпочитаю сам брать на себя ответственность за непростой выбор
Оценка
Комментарии посетителей (2)
Виталик
22 августа 2019 г. 12:00
Были буквально на днях здесь с друзьями, местечко понравилась. Уютно, атмосферно и много пива! Сорта разные, есть нижнего и верхнего брожения. Неповторимые английские Эли. Здесь их много разных. Открыл для себя пиво с имбирем. С ребрышками идет замечательно. И даже соус не нужен, прожигает отлично. Из меню выбор не сильно большой. В основном закуски к пиву. Поэтому, если вы хотите просто покушать, то Kwakker наверно не буду советовать. А вот любители пива - все сюда.
В заведении много больших столов, можно заходить большой компанией, всех рассадят и напоят. Из недочетов, жаль нет у них разливного Сидра.
Пару дней назад зашли с друзьями - решили продолжить празднование Нового года, а еще встретиться в новом году, а то сколько можно дома киснуть, доедая салаты и бездумно листая программу передач. Петроградская - наш обычный ориентир для встреч, потому что, так сказать, нейтральная зона для каждого. Друг рассказал про Кваккер и решили пойти опробовать. Все понравилось! Много места, вкусный лагер, мидии отличные. Судя по экранам и формату места, сюда можно прийти на спортивные трансляции. Думаю, что это будет наша следующая вылазка, тем более остались незатронутыми несколько интересных позиций в пивной карте, ахах!
Каждую весну Санкт-Петербург накрывает легкий аромат свежих огурцов…
⠀
Туристы в недоумении, а местные гурманы радостно потирают ладошки, потому что это значит, что корюшка пошла! А знаете, почему она пахнет огурцом?
⠀
Начнем с того, что вообще-то не вся корюшка имеет этот характерный запах. Например, во Владивостоке огуречный ароматом обладают только огурцы, а корюшка пахнет обычной рыбой. Вот и как потом доказать жителям других регионов, что петербуржцы — не сумасшедшие?!
⠀
На самом деле, всему есть научное объяснение. Специалисты утверждают, что наша рыбка начинает так пахнуть, когда отмывается от соли в пресных водах Невы — вот и весь секрет. А еще они говорят, что огуречный аромат — признак свежести.
⠀
Заказать порцию свежей и ароматной корюшки вы теперь можете у нас в Кваккере. Приходите сами и зовите друзей!
23.03.2026 в 19:58
Секрет от шефа на Павлова
⠀
У нашего сильного шефа есть две маааленькие слабости: фламмекеши и «Биг Тейсти». «А что, если их объединить?», — подумал он в один прекрасный день и создал для нас новое шикарное блюдо.
⠀
Встречайте! Фламмекеш с фаршем из говядины чак-ролл и соусом гриль.
⠀
Берем тонкое, хрустящее тесто, смазываем основу соусом «1000 островов», добавляем свежий помидор, красный лук и маринованные огурчики — чтобы было сочно, ярко и с характером. А дальше идет гвоздь программы — жареный говяжий фарш с разнообразными специями и двумя видами сыра.
⠀
В финале — соус «гриль», который добавляет ощущение чего-то очень знакомого… но намного лучше.
⠀
Количество порций ограничено.
Цена — 650 рублей.
Попробовать можно только на Павлова!
16.03.2026 в 16:50
Как превратить банальную рыбу с картохой в кулинарный шедевр?
⠀
Очень просто. Берем для основы что-нибудь интересное, например, пятнистую камбалу. Рыбка серьезная — примерно 300–330 граммов. Обжариваем ее на гриле до появления аппетитной корочки и того самого аромата, от которого гости за соседними столиками начинают с завистью поглядывать в вашу тарелку.
⠀
Дальше — картошка. Но не простая! Сначала жарим картофель с луком, приправляем тимьяном и сливками, а потом превращаем в нежную кремовую историю.
⠀
В качестве вишенки на торте, добавляем томаты конфи — черри, томленные с чесноком, тимьяном, оливковым маслом и белым перцем. Насыщенные, сладковатые и ароматные.
⠀
В результате получается то самое блюдо, которое вроде бы «рыба с картошкой»… а на деле — настоящий гастрономический праздник.
⠀
История временная и только на Павлова. Ждем!
10.03.2026 в 15:01
Каждую весну — одно и то же!
⠀
Начинает таять снег и из-под него показываются первые подснежники-ламбики. Мы не шутим: из подтаявшего сугроба на днях были извлечены четыре бутылки Chapeau. И, как показала дегустация, чувствуют они себя прекрасно.
⠀
Знакомьтесь с нашими весенними находками:
⠀
🍒 Chapeau Kriek (вишня) — яркий, сочный ламбик со вкусом спелой вишни. Почти как компот из детства… только бельгийцы решили добавить туда немного алкоголя и радости жизни.
⠀
🍓 Chapeau Framboise (малина) — ароматный малиновый ламбик, будто малиновое варенье, которое кто-то очень удачно превратил в пиво.
⠀
🍑 Chapeau Apricot (абрикос) — мягкий, теплый, солнечный. Если весна вдруг снова передумает и выпадет снег — этот ламбик будет напоминать, что где-то существует лето.
⠀
🍍 Chapeau Exotic (ананас) — тропический гость с ярким ананасовым вкусом. Для тех, кому не терпится уехать в отпуск… хотя бы вкусовыми рецепторами.
⠀
Все это варят на бельгийской пивоварне De Troch, которая работает с 1795 года. Когда Петербург еще только осваивал привычку пить пиво культурно, они уже делали фруктовые ламбики на своей ферме во Фландрии. Сегодня пивоварней управляет шестое поколение семьи, а их ламбики разъезжаются по всему миру — от Японии до США. Но самый правильный климат для них питерская весна: +3, солнце и почерневшие сугробы — ммм, обожать!
⠀
Поэтому теперь в Кваккере вы можете попробовать четыре вида Chapeau. Можно взять один или собрать целый букет — в любом случае будет вкусно и весело!
25.02.2026 в 16:13
Постное меню в Кваккере
⠀
Когда хочется чего-то нового и необычного, самое время заглянуть в наше постное меню.
⠀
На Павлова добавили:
⠀
1️⃣ Салат с хрустящим баклажаном и кешью — 650 ₽
⠀
Микс салатов, свежие огурцы, томаты и баклажаны, жареные до хрустящей корочки.
Салат заправляется соусом «Сладкий чили» и посыпается рубленым кешью.
⠀
2️⃣ Чечевичный суп — 590 ₽
⠀
Овощной суп с двумя видами чечевицы, обжаренными луком, морковью и сельдереем. С добавлением бальзамического уксуса и ароматных трав.
⠀
3️⃣ Вегетарианский бургер — 750 ₽
⠀
Бургер с веганской котлетой, свежими томатами, маринованными с горчицей огурчиками и карамелизированным красным луком. Подается с картошкой фри.
⠀
На Васильевском готовим:
⠀
1️⃣ Винегрет с солеными груздями — 610 руб.
⠀
К традиционной компании овощей (свекла, морковь, горошек, картофель, лук красный, огурец маринованный) добавили соленых груздей, заправили нерафинированным подсолнечным маслом и получили новое и невероятно вкусное блюдо!
⠀
2️⃣ Лакса с овощами — 690 руб.
⠀
Соломенные грибы, шампиньоны, цукини, баклажаны, чили перец, имбирь, чеснок — взболтать, но не смешивать. Украсили листьями мяты и кинзы.
⠀
3️⃣ Ризотто с белыми грибами — 880 руб.
⠀
Классическое ризотто без добавления сливок и сливочного масла. Пармезан использовали веганский, добавили обжаренные белые грибы, кокосовое молоко и кедровый орех.
⠀
Пробуйте и делитесь впечатлениями ❤️
Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
Комментарии посетителей (2)
В заведении много больших столов, можно заходить большой компанией, всех рассадят и напоят. Из недочетов, жаль нет у них разливного Сидра.