LETH - ресторан сенсорной кухни напротив Большого Драматического Театра. Аромат, вид, цвет и звку - их инструменты в диалоге с гостем. В меню ресторана представлена европейская кухня в авторской интерпретации шеф-повара Дениса Назарова : сожгли сено, угольные креветки, игра в яблоки и др. Из напитков есть большой выбор Австрийских, и не только, вин, домашние лимонады, чай и кофе. Интерьер оформили в стиле лофт: кирпичные стены, украшенные зеленью, приглушенный свет, стеллажи с винными бутылками, много дерева.
Ресторан Leth
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 28.11.2019
|
|
Летс: отзывы посетителей
Прошедшие события, ресторан летс, ресторан летс на фонтанке, кафе Летз, кафе Лет
Официальная группа Вконтакте
Leth — ресторан сенсорной кухни
сегодня в 15:30
Есть состояния, которые невозможно удержать. Лёгкий ветер, отражение облаков в воде, ощущение свободы в тёплый летний день.
Именно таким настроением наполнена наша Цветная паста.
Соус биск, тигровая креветка, капли трюфельного и петрушечного масла, свежесть цедры лайма - всё здесь работает на одно ощущение: лёгкость, которая раскрывается постепенно.
Иногда достаточно одного блюда, чтобы на мгновение оказаться ближе к облакам.
17.06.2026 в 16:20
«Театральный сет» Leth × БДТ
Есть места, которые связаны гораздо больше, чем просто адресом.
Leth и БДТ стоят друг напротив друга на набережной Фонтанки, но их объединяет не только география. И театр, и сенсорная кухня работают с эмоциями, создают атмосферу и позволяют прожить историю, в которой зритель становится частью происходящего.
Так появился «Театральный сет» - гастрономический пролог перед встречей с искусством. Бокал игристого, серия изысканных амюзбушей и тонко выстроенная композиция вкусов создают настроение ещё до того, как поднимется театральный занавес.
Рожок с гребешком и чёрной икрой, трёхсырный крокет, корзинка с красной икрой, тартар из говядины и мини-эклер с уткой конфи - пять небольших актов, объединённых в один гастрономический сюжет.
Потому что иногда спектакль начинается немного раньше. И продолжается далеко за пределами сцены.
12.06.2026 в 12:00
На первый взгляд кажется, будто перед вами тлеющие угли, сохранившие след огня. Но стоит подойти ближе, и привычный образ начинает меняться.
«Угольные креветки» - это исследование трансформации. Того, как одна форма может скрывать совершенно другое содержание.
Тёмные текстуры, напоминающие древесный уголь, контрастируют с нежностью морепродукта внутри. Как музейный объект, это блюдо предлагает не только попробовать его, но и задержаться на мгновение, чтобы рассмотреть.
Иногда искусство начинается с вопроса: «Что я вижу перед собой?»
10.06.2026 в 15:00
Человек привык брать у природы. Собирать плоды, использовать её ресурсы, превращать дары земли в часть своей жизни.
В этом блюде мы воспроизводим этот жест заново. Перед вами появляется дерево с плодами, но оно не живое. Это созданная нами форма, симуляция природы, которая выглядит знакомо, но существует уже по другим законам.
Чтобы попробовать, нужно сорвать плод. Почти так же, как это происходило тысячи лет назад.
«Паштет на дереве» - про взаимодействие. Про момент, когда человек становится частью истории, разворачивающейся прямо перед ним.
06.06.2026 в 18:00
Красота, как и вкус, начинается с ощущения.
В коллаборации Leth и DIVAGE мы исследуем момент, который обычно остаётся за кадром. Тот самый миг после яркого вечера, когда эмоции ещё не растворились, а отражение хранит след прожитой истории.
Так появился десерт «После вечеринки». Его форма отсылает к миру красоты, но смысл - гораздо глубже. Это размышление о самовыражении, о ритуалах, через которые человек создаёт собственный образ.
Под оболочкой из бельгийского шоколада скрываются крем из ванили и греческого йогурта, ганаш из кафирского лайма и три варианта соуса: манго-маракуйя, клубника-личи или мёд-алоэ. Каждый раскрывает десерт по-своему, как настроение одного и того же вечера.
Продолжением гастрономического опыта становится подарок от DIVAGE. Потому что образ, как и впечатление, не заканчивается в моменте.
Коллаборация действует до конца июня.
Архитектурный эксперимент у воды: что ждёт северный намыв
Не только выстрел: малоизвестная история крейсера «Аврора»
Главные события весны в Петербурге: VK Fest, Пикник Афиши и Санкт-Петербургский джазовый фестиваль
Петербуржцев приглашают на фестивали сыра, арбузов, огурцов и царской селёдки
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт группы «Пилот», праздник кофе и фестиваль всего французского
Главная ошибка перед экзаменами, которую совершают многие семьи Петербурга
Прогноз погоды
16°..22°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей