Horosho - новый сендвич бар в Санкт-Петербурге. Крафтовое пиво от крупных пивоварен по типу AF Brew, Бакунин, до мелких небольших пивоварен с интересным эксклюзивом. Биршеф - Эркки Аммалайнен - автор идеальных таплистов и известный бармен.
Бар Horosho - отзывы, фото и сайт
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
Читайте нас в
Яндекс.Дзене,
ВК и
FB. Чтобы не пропустить важное — подписывайтесь на
рассылку и
Telegram-канал.
Дата открытия на сайте: 07.04.2021, последнее
изменение 7 апреля 2021 г.
|
|
Прошедшие события, бар хорошо, хорошо бар, кафе Horosho, бар на Восстания
Официальная группа Вконтакте
HOROSHO БАР | СПб
03.06.2021 в 21:03
11.06 у нас в баре пройдет мини TTO + Meet The Brewer пивоварни Gas Brew.
Мастера смузи представляют новые сорта, а также уже любимое всеми пиво.
В программе вечера:
- Pulp Divine - Смузи эль с грушей, абрикосом и дыней
- Pulp Divine #2 - Смузи эль с фейхоа, манго, бананом, персиком и черной смородиной
- Smootherine - Смузи эль с гуавой, черной смородиной и зефиром
- Специальные позиции из меню нашей кухни
- Общение с пивоварами
Приходите!
Начало 16:00
Вход свободный
29.05.2021 в 17:45
Сегодня в нашей рубрике #крафтатлас мы расскажем про сочетания пива и еды - фудпейринг.
Каждый из нас задумывался, с каким сортом пива лучше съесть определенное блюдо или наоборот.
Есть два основных варианта правильного сочетание - по схожести вкуса или его контрасте.
Если пойти по пути схожести вкусовых ощущений, то определенные ноты будут подчеркивать друг друга.
В то время как контрастные вкусы и ароматы будут дополнять друг друга, создавая новые ощущения.
Ниже приведем пример того, как определенное пиво сочетается с едой:
-горькие сорта уменьшают кислотность и соль, но усиливает горечь и сладость блюда;
-сладкие сорта уменьшают сладость и остроту специй, но усиливает кислоту и горечь блюда;
-кислые сорта уменьшают кислоту, горечь и остроту специй, но усиливает сладость блюда;
-соленые сорта уменьшают сладость и горечь блюда.
Пробуйте, экспериментируйте и обязательно найдете идеально сочетание для себя! Или доверьтесь нам, и мы подберем лучший стиль пива под любой наш сэндвич или закуску.
28.05.2021 в 16:28
Обновление на кранах!
Chori Chori Chupke Chupke - West Coast IPA на хмеле Cashmere от .
Святой Домкрат - освежающий сухой сидр от , винтажная версия 2019 года.
25.05.2021 в 19:45
"А есть что-нибудь нефильтрованное?"
Частный вопрос в баре, за которым кроется желание выпить пшеничного пива. Именно о нем мы расскажем сегодня в нашей рубрике #крафтатлас
Немного об истории сорта.
Переводить ценное зерно считали грехом, о чем был издан соответствующий указ "О чистоте пива".
Смысл закона заключался в том, что пшеница может использоваться только для производства хлеба, в то время как пиво может состоять только из ячменя, хмеля и воды.
Ситуацию изменил баварский герцог Людвиг X из династии Виттельсбахеров, объявивший в 1516 году пшеничное пиво напитком для знатных господ и выпустивший декрет об установлении государственной монополии на производство.
Монарх Максимилиан I полюбил данный сорт и распорядился варить пшеничное пиво на своем заводе в Мюнхене, и наделил баварских герцогов правом продавать лицензии частным пивоварням.
Сначала ареал производства ограничивался Мюнхеном, но постепенно распространился за его пределы.
А теперь расскажем о стилях пшеничного пива.
Самый известный стиль пшеничного пива - Hefeweizen.
Именно на заводе Максимилиана I впервые начали варить данный сорт.
Из-за отсутствия фильтрации, дрожжи придают пиву мутный вид.
В аромате Hefeweizen доминируют фруктовые и пряные тона, а во вкусе чувствуются банан, гвоздика и ваниль.
Witbier или Blanche - бельгийское пиво, сваренное из ячменного солода и пшеницы в пропорции 50/50.
Так как в 14 веке была нехватка хмелей, к ним на замену пришли различные травы и специи, а именно кориандр, цедра апельсина, тмин, корица и ромашка. Данные добавки придают пиву приятную кислинку и богатый вкус.
Так же можно выделить:
American Wheat Beer - американский сорт, появившийся в 1980-х годах. Данный стиль похож на классический немецкий Weizen, но содержит меньше пшеничного солода, из-за чего в нем никогда не бывает привкусов банана и гвоздики;
Dunkelweizen - баварский сорт, пиво темное за счет добавления жженого солода;
Kristallweizen - тщательно отфильтрованное и потому кристально прозрачное;
Berliner Weize - популярный в Берлине пенный напиток, сваренный с добавлением молочнокислых бактерий, которые придают пиву выраженную кислинку;
Weizenbock - крепкое пиво, изготовленное из смеси темного и светлого солода;
Sahti - крепкий финский сорт, ближе всего к Weizenbock, но отличается от него можжевеловыми нотами, повышенной сладостью и плотностью.
Узнали что-то новое? Теперь стоит закрепить информацию на практике!
Попробовать многие сорта пшеничного пива можно у нас в баре.
Кстати, пшеничное пиво отлично подходит к нашим сэндвичам.
Главное
Гид по кинофестивалю «Послание к человеку» 2021
Чем заняться на школьных осенних каникулах в Петербурге
Фонтан напротив РНБ запустили после реконструкции
Что будет открыто и закрыто в Петербурге с 30 октября по 7 ноября
В Петербурге в период с 30 октября по 7 ноября объявлен локдаун
Фестиваль "Театр - территория добра"
Прогноз погоды
+6°..+8°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)