Проект вдохновлен ностальгией по ГДР (Фрау жила там в детстве) — словом "осси" жители ФРГ называли немцев из Восточной Германии. Отражение этой концепции можно увидеть как в интерьере (мебель и посуду 1980-х создательницы собирали на барахолках), так и в атмосфере заведения: здесь рады всем гостям и не приветствуют любые проявления нетерпимости. Днем Ossi работает как кафе и коворкинг, по вечерам здесь будут проводить различные мероприятия: от лекций и спектаклей до вечеринок с танцами.
В барной карте упор сделали на дистилляты, собственные настойки, крафтовое пиво, сидр и вино (есть бутылки из Восточной Европы). Также гостям предлагают безалкогольные напитки, несколько коктейлей и простые закуски. В дальнейшем в баре появятся десерты и выпечка.
Комментарии посетителей