Команда бистро Ronny на острове Новая Голландия представляет новый проект в центре Петербурга — японское кафе gills (гиллс) на Казанской улице. Это современное кафе на 40 посадочных мест: здесь обедают и ужинают, приходят по поводу и без, каждый день или раз в неделю — в нём всегда есть жизнь, ритм и энергия. Интерьер от автора проекта главного концепт-стора Москвы «КМ20» Марии Качаловой отражает характер gills: белая галька на полу и деревянные столы создают сдержанный дуэт, а глубокий винный цвет стен смягчает грубость бетона. Меню основано на сочетании японских блюд с продуктами и специями других стран. Помимо ставших популярными в Ronny суши и роллов в gills готовят тирадито из дорадо с соусом халапеньо, гедза с баклажаном и воздушным сельдереем, салат из ромейна с кокосовым карри, супы: рамен с уткой и грибами, шиитаке, крем-суп из копченого сельдерея и авокадо, горячие блюда: утка с печеным картофелем и медовым мисо, лакедра с жженым ромейном и другие. На кухне все также командует Дмитрий Кюлленен. Главный напиток gills – это вино. Основу составят органические и биодинамические вина от небольших производителей. 10 позиций можно будет попробовать по бокалам (начиная от 250 рублей за бокал).
Кафе gills
|
|
|||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 27.06.2018
|
|
|
gills
Оставить отзыв
5 сентября 2019 г. 22:34
8
Кто регулярно ходит, того узнают. Японская кухня поразила мое воображение, меню разнообразное, и даже роллы и суши оригинальные. Но моя слабость это блюда с уткой - утиный рамен с грибами, запеченная утка. Вино пробовала, сорта разные, все еще не знаю. Спросила официантку какое вино лучше к моей еде и она посоветовала. Название уже не помню, но вкусно и мне теперь его всегда приносят к моим блюдам. Дегустацию вин можно взять. Найти это необычное кафе легко - с Невского свернуть на Казанскую, мимо Казанского собора и дойти до дома 8-10. Мне тут хорошо, всегда опрятно и светло, уютный интерьер.
|
Прошедшие события, гиллс
Официальная группа Вконтакте
gillscafe
21.04.2024 в 11:28
… не важно - на пути ли ты Поста
иль вовсе путь зеленый у тебя…
ведь суть проста — не сотвори ты зла…
вег ролл кимчи огурцы, тофу, луковый мармелад.
ポイント ~pointo~ суть
#gills
16.04.2024 в 12:21
…в тиши цветет капуста кремом
лежат на ней Курилы гребешком…
…и нежный вкуса стон…
гребешки на пюре цветной капусты в ориентальном соусе
柔らかさ ~yawarakasa~ нежность
#gills
14.04.2024 в 11:45
… понимаем: проснуться рано в воскресенье,
открыть глаза и встать, идти - страданье…
лежи, простив себя…
…gills - доставка всегда рядом
理解 ~rikai~ понимание
#gills
10.04.2024 в 13:48
…он похож на тихий океан,
что таит в себе обман…
тако краб -
отныне твой я раб…
秘密 ~himitsu~ тайна
тако краб-сурими в манго соусе
#gills
08.04.2024 в 11:48
…былого, мол, нам не вернуть
и время вспять не повернуть…
не верь! и будь хозяином себе…
камбэк ролл опаленный кальмар чили-виноград…
gills - из уважение к традициям…
過去 ~kako~ прошлое, былое
#gills
Главное
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)