Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
В Петербурге на Литейном проспекте открылся первый ресторан томленой кухни Tomle. Здесь вы можете попробовать не самое традиционное блюдо - индонезийский суп из чечевицы, нута, маша и томленого мяса. Текстура супа очень интересна за счет микса бобовых ингредиентов. Даже если убрать все специи, суп будет очень нежен и необычен на вкус, потому что в ресторане его томят 5-6 часов, отчего крупы развариваются и придают блюду такой непростой оттенок. Дополняет суп мясо, которое томится более 12 часов, благодаря чему просто тает во рту.
Комментарии посетителей