Ресторан Legran находится в самой живописной части парадного Петербурга: на Миллионной улице, в двух шагах от набережной Невы и Зимнего дворца. Четыре уютных зала со сводчатыми потолками и кирпичной кладкой – барный, каминный, сигарный и банкетный – оформлены с безупречным чувством стиля и вниманием к деталям. Legran – это ресторан современной французской кухни. Главные черты этого направления – изысканность, роскошь и одновременная простота блюд. Для французской кухни характерно использование большого количества овощей, рыбы и морепродуктов. Особое место здесь также занимают соусы, способные придать изумительный вкус даже хлебу, и, конечно же, сыр, без которого французская кухня просто немыслима.
Ресторан Легран - отзывы, фото и сайт
Читайте нас в
Яндекс.Дзене,
ВК и
FB. Чтобы не пропустить важное — подписывайтесь на
рассылку и
Telegram-канал.
Дата открытия на сайте: 08.10.2013, последнее
изменение 28 марта 2020 г.
|
|
|
Оставить отзыв
4 февраля 2019 г. 15:45
8
Очень быстрый сервис (очень внимательное отношение к гостям) - вкусная еда!Приятно находиться: очень изысканный и утончённый интерьерНе самое проходное место, тем и лучше!Хоть и находится в цокольном этаже - производит впечатление мишленовского ресторана
1 апреля 2016 г. 18:46
9
высокий уровень обслуживания
|
Прошедшие события, Legran, Лигран, Лэгран
Официальная группа Вконтакте
Ресторан Legran
10.09.2021 в 19:28
Ресторан — это театр. Его задача — ослепить и поразить, ничем не выдав того процесса, что творится за кулисами.
📍 Миллионная ул., 4/1
📞 +7 (812) 401-60-61
#legran #SaintP
08.09.2021 в 16:54
Сладкий вкус, искренний хруст и обезоруживающая сочность салата ромейн как нельзя лучше подходит к плотной текстуре розовых, как девичий румянец, креветок.
Салат, который так любят наши гостьи, – с кремом из деревенского яйца и укропным маслом.
📍 Миллионная ул., 4/1
📞 +7 (812) 401-60-61
#legran #SaintP
06.09.2021 в 17:51
Большинство из нас для своей домашней коллекции выбирает один-два вида бокалов, но ресторан – другое дело: в нашем арсенале есть бокалы для самых различных вин.
Их форма влияет на содержание фенолов в вине – ароматических соединений, определяющих букет вина и в какой-то мере его вкус.
Например, для бургундских вин требуется бокал, напоминающий огромное яблоко или перевернутый воздушный шар, объемом около 700 мл. Его широкий ободок позволяет компенсировать повышенную кислотность вина.
Для игристых вин используются бокалы объемом 160-180 мл. Их форма должна способствовать появлению пузырьков и их стремлению вверх.
Бокалы для розовых и десертных вин напоминают цветок с раскрывшимися лепестками: «цветущая роза» или «цветущий тюльпан». Их расширенный обод позволяет парам спирта быстрее улетучиваться, раскрывая истинное фруктовое сердце этих напитков.
Бокалы для красного вина – круглые, для белого – вытянутые и прямые. Высокая ножка нужна чтобы не нагревать вино от тепла рук.
📍 Миллионная ул., 4/1
📞 +7 (812) 401-60-61
#legran #SaintP
04.09.2021 в 19:32
Сбор урожая, охота и запах костра – главные осенние ассоциации мы перенесли в состав блюда: хрустящие листья мангольда, припущенные на сковороде, обрамляют здесь оленину с копченым картофельным пюре.
📍 Миллионная ул., 4/1
📞 +7 (812) 401-60-61
#legran #SaintP
02.09.2021 в 17:24
Продолжаем серию мини-интервью с командой Legran. В этот раз на наши вопросы ответил Алексей Минин, бармен-официант.
1. Что в этой должности вам нравится больше всего?
Пожалуй, универсальность. В работе бармена-официанта для меня практически нет задач, которые я не мог бы решить.
2. Были ли какие-то курьезные случаи за время работы?
Некоторое время назад у нас работали две подруги вегетарианки – администратор и официантка. Они заказали для себя суп с морепродуктами, который, как им должно быть известно, готовится на основе куриного бульона. Наслаждение было истинным и неприкрытым, но только до того момента, когда кто-то указал им на состав бульона. После этого он мгновенно стал ужасен.
3. Как вы попали в Legran?
На мое предыдущее место работы пришел новый администратор: до этого она трудилась в Legran Village и ушла оттуда после случившегося пожара. Она и порекомендовала мне устроиться в Legran. Так, одно несчастье послужило на благо чужого успеха!
4. Что самое главное в ресторанном бизнесе?
Не думаю, что в этом деле есть идеальная формула или какой-то компонент, стоящий превыше всего остального. Ресторанная сфера слишком многогранна, как сложный механизм, собранный из сотен мелких деталей.
5. Умеете готовить?
Работая в команде профессиональных поваров, у меня язык не повернется сказать, что я умею готовить! Но все же я очень люблю это занятие и многое почерпнул у коллег за годы работы.
📍 Миллионная ул., 4/1
📞 +7 (812) 401-60-61
#legran #SaintP
Главное
Сколько стоят клюква, брусника и облепиха в Петербурге
Что происходит с Таврическим садом и когда будут изменения
Почему петербуржцы уезжают жить в Москву
Фестиваль "День Дома"
Афиша на выходные 24 – 26 сентября
Уборка листьев в Петербурге: какие нормативы и куда жаловаться
Прогноз погоды
+7°..+10°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (4)
Единственное пожелание добавить побольше сезонных блюд. Уже весна и хочется чего-то легкого.